স্বাস্থ্য

অবশ্যই ডিম সিদ্ধ করার পর দুই ঘণ্টার মধ্যে ফ্রিজে রাখতে হবে। ফ্রিজে রাখার পরও সাত দিনের বেশি সংরক্ষণ না করাই নিরাপদ। খোসা থাকুক বা না থাকুক, এই সময়সীমা একই। তাই সপ্তাহের জন্য একসঙ্গে ডিম সিদ্ধ করে রাখার অভ্যাস থাকলে সাত দিনের হিসাব অবশ্যই মনে রাখুন।

কোমল পানীয় পান করার পর যে ঢেকুরটি  ওঠে, তা আসলে ড্রিংকসের ভেতরে থাকা কার্বন ডাই-অক্সাইড গ্যাস। এটি পাকস্থলীর ভেতরের আটকে থাকা বাতাসকে বের করে দেয় বলে সাময়িকভাবে একটু হালকা বোধ হয়। কিন্তু এর কিছুক্ষণ পরেই আসল সমস্যা শুরু হয়।

যাদের ওজন বেশি, ডায়াবেটিসের সমস্যা আছে বা কোলনে সমস্যা আছে, তাদের বেশি সতর্ক হতে হবে। পাকস্থলী বা পিত্তথলিতে অস্ত্রোপচার হলে, পিত্তথলিতে বার বার পাথর জমার লক্ষণ দেখা দিলেও সাবধান হতে হবে। অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসার খুব তাড়াতাড়ি ছড়িয়ে পড়তে পারে। তাই শুরুতে ধরা না পড়লে, তা রোগীর পক্ষেই বিপজ্জনক।

দই প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি উপকারী উৎস হতে পারে এবং যারা দুগ্ধজাত খাবার সহ্য করতে পারেন, তাদের জন্য এটি সুষম খাদ্যতালিকায় সহজেই রাখা যেতে পারে।

কয়েক দিনের মধ্যে খাবার খাওয়া সম্ভব না হলে দ্রুত ফ্রিজারে রেখে দেওয়া ভালো। হিমায়িত খাবার দীর্ঘ সময় নিরাপদ থাকতে পারে, যদিও সময়ের সঙ্গে স্বাদ ও গুণগত মান কমতে পারে। ফ্রিজে রাখা মানেই খাবার অনির্দিষ্টকাল ভালো থাকবে, এমন ধারণা ঠিক নয়।

খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত প্রোটিন না থাকলেও রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ কঠিন হতে পারে। প্রোটিন খাবার হজমের গতি ধীর করে এবং গ্লুকোজের শোষণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ফলে রক্তে শর্করা মাত্রা তূলনামূলক স্থিতিশীল থাকে।

হঠাৎ অতিরিক্ত চুল পড়া, মাথার নির্দিষ্ট জায়গায় চুল উঠে যাওয়া কিংবা চুল আঁচড়ানো বা ধোয়ার সময় অস্বাভাবিক পরিমাণে চুল ঝরতে দেখলে বিষয়টি অবহেলা না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। কারণ আকস্মিক চুল পড়া কখনও কখনও শরীরের অন্য কোনো অন্তর্নিহিত সমস্যার ইঙ্গিতও হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী চিকিৎসক কারণ শনাক্ত করে উপযুক্ত চিকিৎসার পরামর্শ দিতে পারেন।