রাস্তার শরবত: স্বস্তির বদলে অজান্তেই ঝুঁকি!

গরমের দিনে তৃষ্ণা মেটাতে অনেকেই ভরসা করেন রাস্তার পাশের লেবু বা ফলের শরবতের ওপর। সাময়িক স্বস্তি দিলেও এই পানীয় যে স্বাস্থ্যের জন্য বড় ধরনের হুমকি বয়ে আনতে পারে, তা অনেকেই জানেন না।

বিশেষজ্ঞদের মতে, এসব শরবতে ব্যবহৃত পানি বেশিরভাগ সময়ই বিশুদ্ধ হয় না। নলকূপ বা রাস্তার ট্যাপের পানি ব্যবহার করা হয়, যা ডায়রিয়া, আমাশয়, টাইফয়েড কিংবা কলেরার মতো মারাত্মক রোগের ঝুঁকি তৈরি করে। এর সঙ্গে যুক্ত হয় বাজারের সস্তা বরফ, যা দূষিত পানির তৈরি হয়ে স্বাস্থ্যের জন্য আরও মারাত্মক ক্ষতি ডেকে আনে।

পরিবেশগত দিক থেকেও এ ধরনের শরবত নিরাপদ নয়। খোলা গ্লাসে ধুলাবালি, মাছি ও মশা সহজেই বসে যায়। অনেক সময় বিক্রেতারা হাত না ধুয়েই পানীয় পরিবেশন করেন, যার ফলে নানা ধরনের জীবাণু সরাসরি শরীরে প্রবেশ করে।

শুধু তাই নয়, শরবতের স্বাদ ও রঙ বাড়াতে অতিরিক্ত চিনি, কৃত্রিম ফ্লেভার ও কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়। এতে ডায়াবেটিস, স্থূলতা ও দাঁতের ক্ষয়ের পাশাপাশি দীর্ঘমেয়াদে কিডনি ও লিভারের ক্ষতির আশঙ্কাও তৈরি হয়। এমনকি এসব অপরিষ্কার পানীয় থেকে হেপাটাইটিস এ ও ই-এর মতো লিভারের রোগও ছড়াতে পারে। অপরিষ্কার ফল বা রাসায়নিক মেশানো সিরাপ অ্যালার্জি, গ্যাস্ট্রিক কিংবা এসিডিটির সমস্যাও তৈরি করতে পারে।