রবিবার, ১৮ মে, ২০২৫
রমজান মাসে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে ভাজাপোড়া খাবার খাওয়ার প্রবণতা অনেক বেশি। তবে অতিরিক্ত তেলযুক্ত ও ভাজা খাবার বেশি খেলে স্বাস্থ্যগত সমস্যা দেখা দিতে পারে। এমনকি ওজন বৃদ্ধি, অ্যাসিডিটি ও হজমজনিত জটিলতাও হতে পারে। তাই ভাজাপোড়া খেয়েও কীভাবে সুস্থ থাকা যায়, সে বিষয়ে কিছু পরামর্শ দিয়েছেন ডা. নুরুল আলম সিদ্দিকী (পাভেল)।
ভাজাপোড়া খাবার খাওয়ার সময় যা করবেন :
১. পরিমাণে নিয়ন্ত্রণ রাখুন: একসঙ্গে বেশি ভাজাপোড়া খাবেন না। অল্প পরিমাণে খেলে সমস্যা কম হবে।
২. তেল ব্যবহারে সতর্কতা: ডিপ ফ্রাইয়ের পরিবর্তে গ্রিল, বেক বা হালকা ভাজা খাবার খান। একই তেল বারবার ব্যবহার না করাই ভালো।
৩. সবজি ও ফল রাখুন: ইফতারে ভাজাপোড়া খাবারের পাশাপাশি শসা, টমেটো, সালাদ ও তাজা ফল খান। এগুলো হজমে সাহায্য করবে।
৪. প্রচুর পানি পান করুন: সারাদিন পানিশূন্যতার কারণে শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়ে। তাই ইফতার ও সেহরির মধ্যে অন্তত ৮-১০ গ্লাস পানি পান করুন।
৫. দই ও লেবুর শরবত খাওয়ার অভ্যাস করুন: এগুলো হজমে সহায়ক এবং অ্যাসিডিটি কমায়।
যা এড়িয়ে চলবেন:
- অতিরিক্ত তেল, মসলা ও লবণযুক্ত খাবার
- কার্বোনেটেড ও চিনিযুক্ত পানীয়
- ভাজা খাবার খাওয়ার পরপরই মিষ্টি খাওয়া
- ইফতারের সঙ্গে অতিরিক্ত ভারী খাবার
রমজানে সুস্থ থাকতে হলে খাদ্যাভ্যাসের দিকে নজর দেওয়া জরুরি। ভাজাপোড়া খাবার একেবারে বাদ না দিলেও পরিমিত খাওয়া উচিত। পাশাপাশি পর্যাপ্ত পানি পান, শাকসবজি ও স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করলে শরীর ভালো থাকবে, রোজাও সহজ হবে।
আরও পড়ুন
